La pinsa nasce prima della pizza da un'antica ricetta romana ed è realizzata con un mix di farine di frumento, riso, soia e pasta madre.

É croccante ipocalorica e molto digeribile.

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    mozzarella e verdure grigliate 
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    Mozzarella, funghi porcini, guanciale amatriciano, tartufo e rucola.
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    burrata della penisola sorrentina, prosciutto crudo stagionato 24 mesi e crema di tartufo .  
    €12,00

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    Bufala, pachino, basilico, scaglie di parmigiano
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    Prosciutto crudo, rucola, carciofini, riduzione balsamica, parmigiano
    €8,00

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    Mortadella igp, tartufo, pecorino, miele, mozzarella
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    Cicoria, salsiccia, stracchino, peperoncino
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    Provola affumicata, prosciutto cotto, zucchine grigliate
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    Mozzarella, scarola, pesto di alici, olive, pomodori secchi ed erbe aromatiche
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    Mozzarella, pomodorini secchi, rucola, zucchine grigliate, tonno
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